Творожная запеканка «Оригинальная» – кулинарный рецепт

0
178

Ингредиенты для «Творожная запеканка «Оригинальная» – кулинарный рецепт»:

Вкусная, нежная и необычная творожная запеканка получается по этому рецепту. Она будет состоять из двух слоев – творожный и сметанный, который больше напоминает нежный, сливочный крем. Вроде все очень просто, но по вкусу оригинально и необычно.
Присоединяйтесь!

Категория:

Десерты

Другие десерты

Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка "Оригинальная"»:

Для творожного слоя

  • Творог


    400 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Крахмал кукурузный


    20 г

  • Сахар


    80 г

  • Ванилин


    1 щепот.

  • Соль


    1 щепот.

Для сметанного слоя

  • Сметана


    300 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    50 г

  • Крахмал кукурузный


    10 г

  • Ванилин


    1 щепот.

  • Соль


    1 щепот.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1742.8 ккал

белки


93.1 г

жиры


81.9 г

углеводы


179.5 г

Порции

ккал
217.9 ккал
белки
11.6 г
жиры
10.2 г
углеводы
22.4 г

100 г блюда

ккал
181.5 ккал
белки
9.7 г
жиры
8.5 г
углеводы
18.7 г

Рецепт «Творожная запеканка "Оригинальная"»:

Девочки-красавицы здравствуйте!!!
Все настолько просто, что пошаговый рецепт решила не добавлять!!!

Приготовление:
К творогу (у меня 5% жирности) добавляю соль, ванилин, сахар, яйцо и пробиваю погружным блендером до однородности, чтобы совсем не было комочков. Добавляю крахмал и перемешиваю (лопаткой или снова погружным блендером). Масса должна получиться кремообразной.
Выпекать буду в разъемном кольце 16 см. в диаметре. Дно и бока смазала сливочным маслом и проложила пергаментом.
Выливаю творожную массу, разравниваю и отправляю в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут.
Тем временем приготовлю второй слой – сметанный. К сметане (у меня 20% жирности) добавляю желток, ванилин, сахара, соль и просто все хорошо перемешиваю. Затем крахмал. Снова перемешиваю и сметанный слой готов!
Когда творожный слой будет готов (во время выпечки он может слегка вздуться или приподняться – ничего страшного, через сек. 30 запеканка опадет сама) сразу выливаю сметанный и снова отправляю в духовку (160 градусов) на 15 минут.
По истечению времени оставляю запеканку в выключенной, но с приоткрытой дверцей духовке до полного остывания. Затем желательно на пару часов убрать в холодильник.
Всем отличного настроения и приятного чаепития!

Источник: povarenok.ru