Свинина в кисло-сладком соусе – кулинарный рецепт

0
19

Ингредиенты для «Свинина в кисло-сладком соусе – кулинарный рецепт»:

Свинина получается ароматной, нежной и мягкой, соус обволакивает каждый кусочек мяса.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в кисло-сладком соусе»:

  • Свинина


    500 г

  • Морковь


    1 шт

  • Перец болгарский


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Томатная паста


    3 ст. л.

  • Мед


    1 ст. л.

  • Уксус

    (винный)

    1 ст. л.

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Вода


    5 ст. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Крахмал


    3 ст. л.

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Арахис


    50 г

  • Лук зеленый


    3 веточ.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2819.2 ккал

белки


117.8 г

жиры


139.8 г

углеводы


276.7 г

Порции

ккал
939.7 ккал
белки
39.3 г
жиры
46.6 г
углеводы
92.2 г

100 г блюда

ккал
194.4 ккал
белки
8.1 г
жиры
9.6 г
углеводы
19.1 г

Рецепт «Свинина в кисло-сладком соусе»:

1. Свинину режим порционными кусками, солим, добавляем черный перец.
2. Готовим кляр для свинины ( смешиваем воду, яйцо, муку, крахмал, все хорошо перемешиваем до однородной массы).
3. Свинину обваляем в кляре и жарим на подсолнечном масле до румяной корочки.
4. Готовим кисло-сладкий соус (смешиваем томатную пасту, воду, бальзамический уксус, сахар, все хорошо перемешиваем).
5. Эту массу выливаем в разогретое подсолнечное масло, доводим до кипения и добавляем мед.
6. В соус добавляем щепотку корицы.
7. Морковь нарезаем полукольцами, перец нарезаем крупными кубиками, лук делим на сегменты.
8. Овощи жарим на подсолнечном масле.
9. В овощи вводим мясо, заливаем соусом и тушим 2-3 минуты.
10. Мелко нарезаем чеснок и жарим с арахисом.
11. Готовую свинину выкладываем на блюдо, сверху посыпаем жареным арахисом с чесноком и зеленым луком.

Источник: povarenok.ru