Шоколадная панна котта – кулинарный рецепт

0
10

Ингредиенты для «Шоколадная панна котта – кулинарный рецепт»:

Вкуснейший и очень нежный сливочный итальянский рецепт, приготовленный на сливках и молоке не оставит равнодушным любителей данных десертов. Готовиться очень просто, не требует дополнительного инвентаря.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Десертные крема

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Шоколадная панна котта»:

  • Шоколад темный

    (72%)

    50 г

  • Сахар


    50 г

  • Желатин


    2 ч. л.

  • Вода


    40 мл

  • Сливки

    (33%)

    250 мл

  • Молоко

    (3,2%)

    100 мл

  • Ванилин


    1 пакет.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1342.8 ккал

белки


20.2 г

жиры


102.2 г

углеводы


88.4 г

Порции

ккал
671.4 ккал
белки
10.1 г
жиры
51.1 г
углеводы
44.2 г

100 г блюда

ккал
274 ккал
белки
4.1 г
жиры
20.9 г
углеводы
18 г

Рецепт «Шоколадная панна котта»:

Шаг 1. Желатин заливаем ледяной водой и оставляем набухать (ориентироваться на инструкцию в коробке). В кастрюлю с толстым дном добавляем сливки, сахар, шоколад, молоко и ванилин, ставим на средний огонь и непрерывно помешиваем до тех пор, пока ингредиенты не станут однородными. Снимаем с огня и даем немного остыть.
Шаг 2. Распустим желатин, подогревая в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд. ВАЖНО! Желатин нельзя кипятить. Далее желатин пропускаем через сито и добавляем к смеси ингредиентов. Хорошо вымешиваем и разливаем массу. Даем остыть до комнатной температуры, а потом убираем в холодильник на ночь.

Источник: povarenok.ru