Шашлык из куриного филе. Рецепт СССР, вкус детства – кулинарный рецепт

0
3

Ингредиенты для «Шашлык из куриного филе. Рецепт СССР, вкус детства – кулинарный рецепт»:

Привет, всем! Сегодня я буду готовить шашлык из куриного филе по рецепту из СССР, так готовили мясо когда я была маленькой, не знаю почему, но мариновали раньше мясо исключительно с уксусом. Мне нравится готовить филе по этому рецепту, получается мягкий, нежный и ароматный шашлычок.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Шашлык

Кухня:

Кавказская

Ингредиенты для «Шашлык из куриного филе. Рецепт СССР, вкус детства»:

  • Филе куриное


    1100 г

  • Лук репчатый


    400 г

  • Уксус

    (из белого вина 6%)

    50 мл

  • Соль


    15 г

  • Паприка сладкая


    6 г

  • Смесь перцев


    2 г

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1408.9 ккал

белки


261.2 г

жиры


14.5 г

углеводы


44.9 г

Порции

ккал
469.6 ккал
белки
87.1 г
жиры
4.8 г
углеводы
15 г

100 г блюда

ккал
89.7 ккал
белки
16.6 г
жиры
0.9 г
углеводы
2.9 г

Рецепт «Шашлык из куриного филе. Рецепт СССР, вкус детства»:

1. Нарезаю лук полукольцами.
2. Разрезаю филе пополам, выкладываю слоями лук, филе, приправляю солью, паприкой, перцем. Хорошо вмешиваю.
3. Добавляю уксус и тщательно перемешиваю, оставляю мариноваться не мнения двух часов или на ночь в холодильнике.
4. Пока маринуется мясо, развожу огонь. Смазываю решетку маслом, чтобы не прилипало мясо.
5. Выкладываю мясо на решётку и иду жарить шашлык. Шашлык из филе готовиться очень быстро от 7 до 10 минут.
6. Получился очень мягкий и нежный шашлычок.

Готовьте с удовольствием.
Всем добра!

Источник: povarenok.ru