Пирожки с клубникой и малиной – кулинарный рецепт

0
2

Ингредиенты для «Пирожки с клубникой и малиной – кулинарный рецепт»:

Нежные, воздушные и безумно ароматные пирожки. Мягкие, вкусные, сдобные пирожки с яркой и ароматной клубникой и малиной. Тесто я готовила с помощью планетарного миксера, но конечно можно замесить и руками. Пирожки получаются нежными, воздушными и безумно ароматными и вкусными. Наверное при виде таких пирожков, никто не останется равнодушным и обязательно захочет попробовать хотя бы один — два пирожка. Приятного аппетита.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с клубникой и малиной»:

Тесто

  • Сливки

    (10 %)

    250 мл

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    600 г

  • Масло сливочное


    120 г

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Ванилин


    по вкусу

  • Сахар


    100 г

  • Дрожжи


    7 г

Начинка

  • Клубника


    250 г

  • Малина


    250 г

  • Сахар


    по вкусу

  • Крахмал


    2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4886.5 ккал

белки


92 г

жиры


211.7 г

углеводы


656.2 г

100 г блюда

ккал
268.5 ккал
белки
5.1 г
жиры
11.6 г
углеводы
36.1 г

Рецепт «Пирожки с клубникой и малиной»:

В сковородку выкладываем клубнику, малину и сахар по вкусу. Доводим до кипения, но не кипятим.

Разводим крахмал в небольшом количестве воды и добавляем к ягодам. Перемешиваем, доводим до кипения и провариваем 1 минуту.

Полностью остужаем.

Тесто замешиваю с помощью миксера. В теплые сливки добавляем дрожжи, сахар и немного муки.

Хорошо перемешиваем и даем подойти 15-20 минут.

Добавляем мягкое сливочное масло, ванилин и яйца.

Добавляем по немногу муку, соль.

Хорошо вымешиваем тесто.

Перекладываем тесто в чашу, смазанную маслом и даем подойти 1-1.5 часа.

Перекладываем подошедщее тесто на доску и немного обминаем его.

Делим на равные части. У меня получилось 22 кусочка по 60 гр. Даем отдохнуть 10-15 минут.

Раскатываем в круг и выкладываем начинку.

Формируем пирожок.

Выкладываем пирожки на противень швом вниз. Даем подойти 20-25 минут. Смазываем желтком, разведенным 1 ст л воды.

Выпекаем при 180⁰С 20-25 минут.

Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru