Галета с клубникой – кулинарный рецепт

0
6

Ингредиенты для «Галета с клубникой – кулинарный рецепт»:

Легкий в приготовлении и очень вкусный летний десерт с французскими нотками — галета с клубникой! Особенно вкусно с шариком мороженого! Нежное тонкое тесто и много сочной сладкой клубники – такая галета несомненно может стать фаворитом летней выпечки.

Категория:

Десерты

Фруктовые десерты

Кухня:

Французская

Ингредиенты для «Галета с клубникой»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    180 г

  • Масло сливочное

    (холодное)

    110 г

  • Сахар

    (10 — в тесто и 50 в начинку)

    60 г

  • Соль

  • Вода

    (ледяная)

    6 ст. л.

  • Клубника


    360 г

  • Крахмал

    (картофельный или кукурузный)

    6 г

  • Цедра лимона

    (с одного лимона)

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Яйцо куриное

    (для обмазки теста)

    1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1993.1 ккал

белки


27.1 г

жиры


100.9 г

углеводы


249 г

Порции

ккал
498.3 ккал
белки
6.8 г
жиры
25.2 г
углеводы
62.3 г

100 г блюда

ккал
221.5 ккал
белки
3 г
жиры
11.2 г
углеводы
27.7 г

Рецепт «Галета с клубникой»:

1. В миске смешать муку, сахар, соль и масло.
2. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на не менее 30-ти минут.
3. Нарежьте клубнику, смешайте ее с сахаром, крахмалом, цедрой лимона и ванильным сахаром.
4. Раскатайте тесто диаметром 30-35 см и выложите клубнику от центра к краям, края заверните наверх как показано в видео.
5. Смажьте тесто взбитым яйцом.
6. Выпекайте при температуре 200 градусов 35 -45 минут до золотистой корочки.

Источник: povarenok.ru