Домашний ореховый торт – кулинарный рецепт

0
9

Ингредиенты для «Домашний ореховый торт – кулинарный рецепт»:

Прекрасное завершение любого праздника — нежный, воздушный, просто тающий во рту торт. Приготовьте по этому рецепту, все будут в восторге!

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Домашний ореховый торт»:

Бисквит

  • Яйцо куриное


    6 шт

  • Соль


    1 щепот.

  • Сахар


    1 стак.

  • Масло растительное


    80 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    0,5 стак.

  • Орехи грецкие

    (измельченные)

    0,5 стак.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

Крем

  • Молоко


    800 мл

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Пудинг ванильный


    2 пач.

  • Молоко сгущенное

    (вареное)

    1 бан.

Украшение

  • Сливки

    (33% жирности)

    300 мл

  • Сахарная пудра


    3 ст. л.

  • Шоколад темный


    1 упак.

  • Орехи грецкие


    по вкусу

Рецепт «Домашний ореховый торт»:

Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и хорошо взобьем в пышную пену, потом добавляем постепенно стакан сахара, продолжая взбивать, потом добавим желтки. Я взбивала минут пять.

Добавляем подсолнечное масло, измельченные орехи, просеиваем муку с разрыхлителем. Хорошо размешаем. Форма у меня 28 сантиметров, дно я застелила пергаментом, бока ничем не смазывала. Выливаем в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый корж вынимаем из формы, перекладываем на решетку, полностью остужаем. Можно замотать в пищевую пленку и дать отлежаться сутки. Если нет времени, готовим сразу.

Для крема наливаем примерно 600 мл молока в сотейник, добавляем сахар и ставим на огонь, доводим почти до кипения. Тем временем в оставшиеся 200 мл молока всыпаем 2 пакета пудинга, хорошо размешаем.

Вливаем пудинг у кипящее молоко, постоянно помешивая готовим до загустения, на это уходит 2-3 минуты. Отставляем готовый крем в сторону, накрываем пленкой в контакт и оставляем полностью остыть.

Остывший крем взобьем миксером, добавляем по ложке вареной згущенки и продолжаем взбивать. У нас получается густой, очень вкусный крем.

Разрезаем корж на две части, смазываем кремом. при желании можно сверху крема посыпать орехами.

Накрываем вторым коржом, хорошо смазываем верх и бока. В-принципе, можно уже украсить торт и поставить в холодильник пропитаться и он готов.

У меня торт пропитался за ночь, для украшения я взбила сливки с сахарной пудрой, смазала торт сливками и украсила шоколадными фигурками, которые сделала растопив шоколад.

Торт очень вкусный, он большой, его хватит на всех!) Он нежный, хорошо чувствуются орехи. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru