Булочки с корицей – кулинарный рецепт

0
4

Ингредиенты для «Булочки с корицей – кулинарный рецепт»:

Булочки с корицей — прекрасное дополнение к чаю. Они получаются ароматными и воздушными, идеально подходят на десерт.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с корицей»:

Тесто

  • Молоко


    200 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Сахар


    70 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Дрожжи


    10 г

Начинка

  • Сахарная пудра


    1 ст. л.

  • Корица


    1 ст. л.

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

  • Молоко


    1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2708.5 ккал

белки


49.1 г

жиры


106.3 г

углеводы


395 г

Порции

ккал
338.6 ккал
белки
6.1 г
жиры
13.3 г
углеводы
49.4 г

100 г блюда

ккал
322.4 ккал
белки
5.8 г
жиры
12.7 г
углеводы
47 г

Рецепт «Булочки с корицей»:

Подготовим и отмерим все необходимые ингредиенты.

Разведем дрожжи теплой водой, перемешаем и оставим на 10 минут до полного растворения.

В большой емкости перемешаем молоко, растопленное сливочное масло и сахар.

Небольшими порциями добавляем в емкость муку, постоянно помешивая. В результате должно получится мягкое тесто, но при этом оно не должно прилепать к рукам.

Полученное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

Через час тесто должно поднятся, тогда можно к приступать к формированию булочек. Для начала делим тесто на 2 части.

Подготовим начинку. Смешиваем сахар, корицу и сахарную пудру.

Раскатываем тесто на пласт прямоугольной формы толщиной около 5 мм.

Поверхность полученного прямоугольника смазываем сливочным маслом. Я добавила также 1ч. л молока, но можно и без него.

Далее посыпаем начинкой из сахара, корицы и сахарной пудры. Начинка должна не доходить до кроев на 1-2 см.

Скручиваем наше тесто в рулет.

Разрезаем рулет на 12 частей.

Выкладываем полученные булочки на противень с пергаментной бумагой, предварительно смазанной сливочным маслом. Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Наслаждаемся ароматными булочками. Они — идеальное дополнение к чаю.

Источник: povarenok.ru