Вареники с клубникой на пару. Рецепт с фото

26 мая 2012 - Хризантема

Вареники с клубникой на пару

Открылась клубничная пора. И хотя срок ей обычно отпущен небольшой, хотелось бы успеть перепробовать как можно большее количество блюд с этой королевской ягодкой.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления довольно простого и широко любимого в народе блюда – вареники с клубникой. Но это будут не просто вареники, а на пару. Они выгодно отличаются от обычных, сваренных в воде, своей пышностью и нежностью. Попробуйте и убедитесь!

Ингредиенты:

* привожу количество продуктов на приготовление примерно 12 штук вареников.

Мука высшего сорта – 9 столовых ложек (с горкой);

Молоко кислое или кефир – 200 миллилитров;

Сода пищевая – 0,5 чайной ложки.

Клубника для начинки примерно 50-70 грамм.

Приготовление вареников с клубникой на пару.

Вареники с клубникой на пару

Просеянную муку насыпаем в миску. Сюда же добавляем щепотку соли, пищевую соду и смешиваем их с мукой.

Вареники с клубникой на пару

В муке делаем углубление и выливаем туда кислое молоко (или кефир).

Вареники с клубникой на пару

При помощи вилочки начинаем замешивать тесто. В конце заканчиваем месить руками. Тесто должно получиться мягкое, нежное.

Вареники с клубникой на пару

Далее отделяем от общей массы теста кусок и раскатываем его в толстую колбаску. После чего нарезаем её на равные части (не мелкие).

Вареники с клубникой на пару

Вареники с клубникой на пару

Превращаем кусочки в лепешки, толщина которых должна быть примерно пол сантиметра. В центр каждой выкладываем ягодки. Соединяем противоположные края и тщательно защипываем.

Вареники с клубникой на пару

Вареники с клубникой на пару

Подготовленные таким образом вареники с клубникой готовы к термической обработке. Как уже было сказано, они будут сделаны на пару. Для тех, у кого нет пароварки, предлагаю старинный способ её сооружения в домашних условиях. Для этого вам понадобиться обычная кастрюля, в которую нужно налить до половины воду. Верх кастрюли обвязываем марлей в два слоя. Можно закрепить её, воспользовавшись обычной резинкой. Ещё понадобиться эмалированная миска такого же диаметра, как и диаметр отверстия кастрюли. Ей мы накроем нашу кастрюльку (вверх дном). Вот и всё – «пароварка» сооружена.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. Выкладываем наши вареники с клубникой на поверхность марли (так, чтобы они не соприкасались друг с другом).

Накрываем сверху миской и выдерживаем над паром кипящей воды пять-шесть минут.

Вареники с клубникой на пару

Выкладываем их (при помощи ложки) на тарелочку посыпаем сахаром, поливаем клубничным сиропом. Вот и всё, наше вкусненькое блюдо готово к угощению. Приятного аппетита!



Теги: Десерты, Блюда на пару, Блюда из ягод, Блюда из теста, Блюда из клубники
Рейтинг: +1 Голосов: 1 Просмотров: 9147

Похожие статьи:


КулинарияКекс с бананом и изюмом. Рецепт с фото
Кекс с бананом и изюмом. Рецепт с фото

Нежный кекс с бананом и изюмом станет частым гостем на вашем столе, потому что делается быстро, а вкус имеет просто невероятный. Ну как не приготовить его к чаю ? Моим подругам он очень нравится. 



Подробнее...
КулинарияТворожная запеканка. Рецепт с фото
Творожная запеканка. Рецепт с фото
Творожных запеканок перепробовано уже с десяток разных рецептов, но вот этот, который готовили нам в детском саду, на мой взгляд самый удачный - одно из самых вкусных воспоминаний из детства. Запеканка не содержит муки, поэтому получается нежная и воздушная. Такой рецепт получается всегда.

Подробнее...
КулинарияСырники. Рецепт с фото
Сырники. Рецепт с фото

Творог – уникальный продукт, который так необходим нашему организму. Он славится благодаря своему ценному составу. Одними из главных его составляющих являются кальций, белок, витамины А, В, Е, РР и другие полезные вещества.



Подробнее...
КулинарияПикантные булочки с картофелем. Рецепт с фото
Пикантные булочки с картофелем. Рецепт с фото
Пикантные булочки с картофелем – отличная замена магазинному хлебу, ведь дрожжевое тесто получается невероятно нежное и воздушное. Булочки с картофелем готовятся быстро и легко, поэтому вы сможете каждый день радовать своих близких людей.

Подробнее...
КулинарияВаренье из чайной розы. Рецепт с фото
Варенье из чайной розы. Рецепт с фото

Это варенье из чайных роз всегда возвращает меня в те далёкие безмятежные годы детства, когда из кухни по всему дому разносился цветочный аромат. Тогда этих розовых кустов было видимо невидимо и росли они в каждом дворе. Когда приходило время цветения, мы (дети) срывали лепестки и с удовольствием жевали их, получая неимоверное наслаждение…



Подробнее...





В настоящий момент база данных не доступна, поэтому корректное отображение страницы невозможно.