Рейтинг

infigirl
(50)
hedin
(42)
Все идет как надо!
cooka
(25)
annaaleks
(25)

Популярные клубы

Рейтинг : 610
20 участников

Суп с фрикадельками. Рецепт с фото

29 мая 2012 - Unona

Суп с фрикадельками

Один из самых простых и легких супов. Основное преимущество – быстрота приготовления, особенно сейчас, когда у многих работа на садовых участках. Сделала кастрюльку супа с фрикадельками, и на выходные голова о меню больше не болит.

Я всегда использую остатки какой-либо крупы для его приготовления. Если вдруг остается крупа, которую уже нельзя использовать для полноценной порции каши, или даже смесь круп. Как-то я готовила такой суп из смеси гречки и пшена, было очень вкусно.

Ингредиенты:

- фарш говяжий 300-400 грамм;

- картофель 2 штуки;

- гречка 150 грамм;

- лук репчатый 1 штука;

- морковь 1 штука;

- манка 1 столовая ложка;

- 1 яйцо;

- масло растительное;

- соль, перец.

Приготовление супа с фрикадельками.

Суп с фрикадельками

Вначале займемся приготовлением фрикаделек. Для этого очистим луковицу от шелухи и мелко измельчим ее. Также хорошо промоем щеткой морковь, чистим и натираем на крупной терке.  

Суп с фрикадельками

Половину лука добавим к фаршу, остальная половина пойдет на обжарку.

Суп с фрикадельками

Также к фаршу добавим подготовленную манную крупу, хорошенько перемешаем все, и в конце разобьем яйцо. Кто считает, что яйцо придает фаршу жесткость, можно добавить размоченную в молоке булку.

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Затем руками перемешиваем фарш до однородного состояния. В конце солим и перчим. Чтобы фрикадельки в супе при варке не трескались, перемешанный со всеми ингредиентами фарш одним куском отбиваем, бросая его в миску. Я делаю так раз 7-8, беру весь фарш и кидаю в пиалу.

После этого отрываем небольшие кусочки фарша и катаем их в шарики, размером с грецкий орех. Все, фрикадельки готовы.

Суп с фрикадельками

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем остатки лука и тертую морковь, накрываем крышкой и оставляем тушиться.

Суп с фрикадельками

Дальше также тщательно моем картофель, очищаем  и режем кубиками.

Суп с фрикадельками

В кастрюлю наливаем 2 литра чистой воды, ставим на газ и доводим до кипения. В кипящую воду кладем нарезанный картофель и промытую в сито гречку.

Суп с фрикадельками

Варим крупу и картофель минут 5. После этого закладываем тушеные овощи – морковь и лук. Даем повариться все вместе минуты 2 после закипания.

После этого закладываем в наш суп фрикадельки. Следим за пеной, как только будет появляться на поверхности, ложкой снимаем и удаляем ее.

Суп с фрикадельками

Вскоре фрикадельки начнут всплывать, в это время солим суп по вкусу, даем еще повариться минуты 3, так как если мясо всплыло, значит оно готово.

Суп с фрикадельками

Разливаем суп в тарелки, посыпаем рубленой зеленью петрушки или укропа 



Рейтинг: 0 Голосов: 0 Просмотров: 1883

Похожие статьи:


КулинарияОвощной суп с куриным филе. Рецепт с фото
Овощной суп с куриным филе. Рецепт с фото

Легкий овощной суп – это просто спасение для тех людей, которые страдают различные желудочными и кишечными заболеваниями. Кроме того, такой суп на курином бульоне отлично подойдет и для ребенка. Готовится быстро и легко. За полчаса вы сможете сделать полноценный обед.



Подробнее...
КулинарияУкраинский борщ
Украинский борщ

Борщ - очень вкусное первое блюдо, которое из-за большого количества компонентов является сложным в приготовлении. Овощи, входящие в его состав создают необыкновенный вкус, превосходный аромат и красивый насыщенный цвет.
У каждой хозяйки свои тонкости и особенности приготовления. 



Подробнее...
КулинарияГороховый суп
Гороховый суп

Горох — довольно нужное травянистое растение. Он содержит много белка и различные полезные вещества. Из него получаются очень вкусные супчики. Как их приготовить, выясним ниже. 



Подробнее...
КулинарияСуп с кабачками и вермишелью. Рецепт с фото
Суп с кабачками и вермишелью. Рецепт с фото
Суп с кабачками и вермишелью – отличный обед, который подарит вам массу витаминов и полезных веществ. Готовится он очень быстро и, что немаловажно, легко. Поэтому любая хозяйка сможет порадовать свою семью таким супом. Рассмотрим, что же вам надо будет приобрести или подготовить, чтобы быстро приготовить витаминный суп на кабачках.

Подробнее...
КулинарияПростой борщ. Рецепт с фото
Простой борщ. Рецепт с фото
Борщ – самое украинское блюдо! У каждой хозяюшки наверняка уже есть свой собственный рецепт со своими секретами. Сегодня я поделюсь с вами своим простым рецептом борща без особых заморочек. Самое главное в моем блюде – это много овощей! И обязательное присутствие сладкого перца, без него борщ совсем не тот.

Подробнее...





Фитнес рецепты:

Люля-кебаб из курицы
Б: 48 г.Ж: 4 г.У: 3 г.К: 240 кк
Время ~ 35 минут. Порции - 1.
Малиновая пастила
Б: 5 г.Ж: 0 г.У: 253 г.К: 1032 кк
Время ~ 730 минут. Порции - 2.
Шоколадное печенье из гречневой муки
Б: 35 г.Ж: 57 г.У: 150 г.К: 1253 кк
Время ~ 40 минут. Порции - 2.
Комментарии (0)